减肥新发现:高蛋白质早餐能够显著控制食欲保持身材
密苏里大学养分和活动心理学院副传授希瑟·莱迪率领钻研职员征募２０名春秋为１８岁至２０岁的超重或肥胖女性为自愿者，让她们不吃早饭，或食用包括鸡蛋和瘦牛肉的高卵白早饭，或食用即食麦片等卵白质含量一般的早饭。美白針,每顿早饭的热量均为３５０卡路里，所含脂肪、纤维素、糖和能量密度至关。高卵白早饭的卵白质含量到达３５克，内容包含鸡蛋加墨西哥牛肉卷，或鸡蛋华夫饼加牛肉馅饼。
钻研职员随后让自愿者完成一份调盘问卷，而且收集他们的血样。
晚饭前，钻研职员借助功效性磁共振成像技能（ｆＭＲＩ）扫描自愿者的大脑，察看节制饮食感动和进食举动奖赏的大脑旌旗暴牙,灯号。成果显示，高卵白早饭令卖力节制饮食感动的大脑勾当削减，加强饱腹感或说“得意度”。
英国《逐日邮报》２７日援用莱迪的话报导，与不吃早饭或食用卵白质含量一般早饭的自愿者比拟，摄取高卵白早饭的自愿者夜间摄取的高脂高糖零食较少。
莱迪说：“摄取富含卵白质的早饭影响夜间的进食愿望，而夜间恰是人们更易摄取高脂或高糖零食的时辰。”
这是首项存眷早饭对日间食欲和夜澳門老虎機,间零食摄取影响的钻研。陈述由《美国临床养分学杂志》颁发。
钻研职员认为，高卵白食品比富含碳水化合物或脂肪的食品让人感受更饱，从而按捺食欲，这类对饥饿的最小化效应有助削减整体热量摄取。富含線上博奕,卵白的饮食，碳水化合物含量较少，与那些高碳水化合物、低脂肪饮食比拟，短时间内减肥结果更佳。
莱迪说：“这些数据显示，食用高卵白早饭有助用高质量的早饭食品代替不康健零食，是避免过分进食、改良饮食质量的潜伏计谋之一。”
先前钻研显示，美国约莫六成年青人习气不吃早饭。这些人可能猜疑本身是不是吃得下早餐，莱迪说，人体只需约莫三天就可以习气摄取早饭。
钻研职员规划下一步钻研持久食用高卵白早饭是不是有助年青人节制体重。（黄敏）
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