网络疯传8种抗癌蔬菜 台湾营养师一一解读

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中新网2月26日电 据台湾《结合报》报导，30年来，癌症一向连任台湾10大死因之首，很多人闻癌色变，收集近来传播一封邮件，提到花椰菜、茭白笋、大蒜等8种蔬食是匹敌癌症的“免死金牌”，台大病院新竹分院养分室主任欧阳钟美看过内容后暗示，里头内容有几分可托，多摄入蔬食抗癌摄生这个观念是对的，但要摄入平衡，不克不及只吃单一种，过与不及都欠好。

这篇收集文章提到，胃癌的免死金牌是大蒜、肝癌的是蘑菇、胰脏癌的是花椰菜、肠癌的是茭白笋、肺癌的是菠菜、乳腺癌的是海带、子宫颈癌的是黄豆、皮肤癌的是芦笋等。

养分师欧阳钟美指出，信中提到的蔬果歐博娛樂,發發發老虎機,大多有抗癌、抗发炎、抗氧化感化，都是对康健有好处的，可以多吃，但万万不克不及只吃单一种食品，饮食要平衡。

欧阳钟美说，大蒜有大蒜素，可以按捺胃癌细胞增殖，也有杀菌成果。蘑菇含有丰硕抗氧化物资及微量元素。花椰菜属十字花科，花菜中的铬离子，可以帮忙胰脏增强血糖代谢。茭白笋则有丰硕的水溶性纤维，可帮忙肠道代谢。

欧阳钟美提到，经化疗或放疗的癌友，饮食和情感是影响康健的两大身分，摄入新降血壓藥,颖、适时的蔬果，养分价值高，从饮食来做体内环保，匹敌癌细胞，抗癌时代可能食欲较差，仍要摄入足够热量。